隨著夏季高溫天氣的持續(xù),乳制品作為居民日常消費(fèi)的重要食品,其質(zhì)量安全面臨季節(jié)性挑戰(zhàn)。為有效防范食品安全風(fēng)險,確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”,裕安區(qū)市場監(jiān)督管理局近期組織開展了專項乳制品生產(chǎn)風(fēng)險排查行動。
此次排查行動聚焦轄區(qū)內(nèi)的乳制品生產(chǎn)企業(yè),重點(diǎn)圍繞原料采購、生產(chǎn)過程控制、成品儲存與運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)展開。執(zhí)法人員深入生產(chǎn)一線,通過查閱記錄、現(xiàn)場檢查、抽樣檢測等多種方式,全面評估企業(yè)質(zhì)量安全管理體系的運(yùn)行狀況。
在原料環(huán)節(jié),檢查組嚴(yán)格核查生鮮乳等原料的供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨查驗記錄及檢驗報告,確保源頭安全可靠。生產(chǎn)過程中,重點(diǎn)關(guān)注設(shè)備清潔消毒、殺菌工藝參數(shù)控制、生產(chǎn)環(huán)境溫濕度監(jiān)控等,防止微生物污染風(fēng)險。針對夏季高溫特點(diǎn),特別強(qiáng)化了對成品冷鏈儲運(yùn)條件的檢查,要求企業(yè)務(wù)必保障從出廠到銷售終端的全程溫度符合標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)防產(chǎn)品變質(zhì)。
排查過程中,執(zhí)法人員堅持問題導(dǎo)向與服務(wù)指導(dǎo)相結(jié)合。對于發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患,現(xiàn)場提出整改意見,并督促企業(yè)限期落實(shí)。積極向企業(yè)宣貫食品安全法律法規(guī)及夏季乳制品生產(chǎn)注意事項,引導(dǎo)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,提升風(fēng)險自控能力。
通過此次專項排查,進(jìn)一步摸清了轄區(qū)乳制品生產(chǎn)安全底數(shù),壓實(shí)了企業(yè)安全責(zé)任,及時消除了潛在風(fēng)險。裕安區(qū)市場監(jiān)管局表示,將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度,建立健全長效監(jiān)管機(jī)制,筑牢乳制品安全防線,為人民群眾夏季飲食安全保駕護(hù)航。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)相關(guān)食品安全問題,可及時通過12315熱線進(jìn)行投訴舉報。
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更新時間:2026-06-18 10:03:53
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